Trüffeleis
Ice Cream,  Rezepte

Trüffeleis

Trüffeleis

 

Flucht
Persönlichkeit

Für 6 Personen

Vorbereitung
Zeit

– –

Kochen
Zeit

– –

Zutaten für Trüffeleis Rezept

 

Materialien

  • 200ml Sahne
  • 150 g Kuchen
  • 250 g dunkle Schokolade

Für die Deckbeschichtung

  • 200 g dunkle Schokolade

Zur Präsentation

  • Mit Pistazien
  • Erdbeer-Schokoladen-Eis
  • Kegel
  • Flache Holzstangen

Wie wird Trüffeleis hergestellt?

Die Sahne in einen Soßentopf geben und erhitzen. Fügen Sie gehackte Schokolade hinzu und mischen Sie, bis sie geschmolzen ist. Den Kuchen in der Küchenmaschine zerbröckeln, in die Schokolade geben und abkühlen lassen. Wenn es Raumtemperatur erreicht hat, stellen Sie es in den Kühlschrank und lassen Sie es abkühlen. Teilen Sie andererseits die Schokolade, die wir getrennt haben, um sie zu bedecken, in kleine Stücke, schmelzen Sie den Wasserbad und lassen Sie sie erwärmen. Nachdem Sie es aus dem Kühlschrank genommen haben, nehmen Sie ein großes Stück, formen Sie es in Ihrer Hand und tauchen Sie es in flache Riegel. Halten Sie die Sticks fest, tauchen Sie sie in die geschmolzene Schokolade und legen Sie sie in einen Schaumstoffblock, damit ihre Form nicht verderbt. Nach dem Einfrieren servieren.

 

Byblogger erstellen 04. JUNI 2020 Stunden; 15; 03

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